Buca Pide

Buca Pide

Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan yassı bir ekmek çeşididir. Mayalı ve kepekli hamurdan meydana getirilen yassı ekmek: Sıcak gü­nün sonucunda sokaklarda beliriveren bir ka­labalık, dört tarafa gidip geliyor, kimisi koltuğunda birkaç pide, kimisi elindeki ka­sede biraz tahin pekmez ile evine dönü­yordu 


Kıymalı pide, kıymalı içle meydana getirilen bir pide çeşidi. (Kıy­ma, soğan, domates v.B. Ile hazırlanan iç, birer kişilik pide hamurlarına dağıtılır ve uzunca kenarlar kıymalı için üzerinde ka­patılır, üzerine sulandırılmış yumurta sü­rülüp fırında pişirilir. Fırından çıkan pi­delere tereyağı yedirilir.) Peynirli pide, ortasına beyaz peynir ve maydanoz mevzu­larak meydana getirilen pide.

DİĞER Blog